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槟榔籽总酚提取工艺优化与抗氧化活性试验（Optimization of Extraction Technology and Antioxidant Activities of Total Phenol from Betel Nut Seed）
槟榔籽 总酚 提取 响应面法 抗氧化活性
2010/5/5
为了探索槟榔籽中总酚提取的最佳工艺参数，在单因素试验的基础上以提取温度、提取时间和液料比为试验因素，以总酚含量为响应值，采用三因素五水平的响应面分析法进行试验。结果表明，3个因素对槟榔籽总酚提取含量的影响大小顺序为：提取温度、液料比、提取时间；槟榔籽中总酚提取的最佳工艺参数为：提取温度58℃、提取时间4h、液料比47mL/g，总酚含量的预测值为148.09mg/g，验证值为146.63mg/g。试...